梅の花咲く

昨日は春が来たか、と勘違いしそうな日でした。冬はまだこれから雪を連れて

やってきます。1週間前に散歩して梅の木を見たときは、固いつぼみだったはずが

昨日はまだ早いよと言いたそうに、梅の花がぽつぽつと咲いていて、確実に自然は春に向かっているようです。今日は寒い雨ふりです。マーマレードをこの間と違うレシピで作って見ました。皮を半分入れるのと全部入れるのとは、食感が全然違います。

これはその人の好みです。私は食感が少し硬くって、皮の苦みがある方が大人の味の

様で好きです。